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本文目录

1. 香干的豆干大全豆干大全11种经典做法
2. 长豆干的家常做法
3. 颗颗香干的做法

香干的11种经典做法

食材如下：红椒1根 
，薰豆干500克，家常家常猪瘦肉100克，做法做法生粉适量
，视频豆瓣酱少许 ，豆干大全豆干大全料酒1汤匙，家常家常姜1块 ，做法做法蒜4瓣 ，视频酱油1汤勺

做法 ：

1、豆干大全豆干大全辣椒、家常家常薰豆干
、做法做法猪瘦肉切丝；

2 、猪肉丝用生粉 、豆瓣酱 、料酒拌匀略腌一小会，姜，蒜切片，锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后 
，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边

3、另下少许底油、盐 ，煸炒，待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；

4 、再下炒好的肉丝翻炒片刻；

5、最后下蒜片
、酱油调味起锅

长豆干的家常做法

原料：豆干300g、朝天椒1个、油1汤匙15ml
、葱花1茶匙5g、沙茶酱2汤匙30g、白砂糖1茶匙5g 、老抽1茶匙5ml 。

做法：

1.朝天椒洗净斜切成圈。

2.豆干切成0.8cm见方的丁待用 。

3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入切好的豆干丁炒香。

4.然后加入老抽 、白砂糖 、沙茶酱，翻炒均匀后调入100ml凉水，大火煮滚后转中火焖至汤汁收干
。

5.将切好的朝天椒圈与香葱花放入炒锅中
，拌炒均匀，盛出 ，待凉后食用即可。

颗颗香干的做法

原料

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豆腐干(香干)(300克)

五花肉100克

香菇80克

尖椒1个

红尖椒1个

郫县豆瓣酱适量

姜5克

蒜5克

葱5克

鸡精2克

生抽5克

白糖2克

料酒5克

蚝油少许

植物油适量

1/热锅放油,下入五花肉炒至变色

2/放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油

3/下入少许料酒,炒匀

4/加入约200毫升热水,煮开

5/加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖
，拌匀

6/下入香干与香菇,煮约8分钟

7/放入青红椒,翻炒约2分钟

8/放入葱花与生抽,炒匀即可

9.美味又好吃的颗颗香干的做法完成开吃。

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